Картофельный суп с грибами

Ингредиенты

• 1 маленькая головка репчатого лука
• 250 грамм картофеля
• 1 чайная ложка растительного масла
• 250 миллилитров овощного бульона
• 100 грамм коричневых шампиньонов
• соль
• перец
• мускатный орех

Метод приготовления (рецепт)

Очищенные лук и картофель нарезать мелким кубиком. Разогреть растительное масло в кастрюле и пассировать овощи. Добавить овощной бульон и варить в течение 15 минут Нарезать шампиньоны ломтиками, половину добавить в суп, довести до кипения, пюрировать, добавить оставшиеся грибы и варить ещё в течение 5 минут, приправить солью, перцем и мускатным орехом.