Маринованная сельдь

Ингредиенты

• 8 шт.свежей сельди
• соль
• перец
• мука
• 125 миллилитров растительного масла
• 0,5 литров овощного бульона
• 0,5 литров белого винного уксуса
• 4 столовые ложки сахара
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки семян горчицы
• 10 горошин душистого перца
• 1 столовая ложка перца горошком
• 4 головки репчатого лука

Метод приготовления (рецепт)

Сельдь натереть солью, поперчить и запанировать в муке. Обжарить со всех сторон в растительном масле в течение 4-5 минут. Выложить на бумажные полотенца. Вскипятить бульон с уксусом, сахаром и специями. Лук очистить нарезать кольцами и в течение 5 минут готовить в маринаде. Сельдь выложить в банку, залить горячим маринадом. Убрать в холодильник. Блюдо готово через 2-3 дня.