Фрикадельки "Хильда"

Ингредиенты

• 125 грамм смешанного фарша из свинины и говядины
• 1 яйцо
• 0,5 черствой булочки
• 1 столовая ложка нарубленной петрушки
• 0,5 головки репчатого лука
• 0,5 столовой ложки топленого или сливочного масла
• 0,5 столовой ложки горчицы средней остроты
• соль
• перец
• порошок красной паприки
• растительное масло для жарки

Метод приготовления (рецепт)

Раскрошить булочку в миску, добавить яйцо, перемешать до однородной массы. Лук измельчить и обжарить в топленом масле, охладить. Фарш смешать с булочкой, горчицей, измельченной петрушкой, приправить паприкой и перцем, посолить. Сформировать 2-3 круглые фрикадельки. В сковороде разогреть растительное масло (вкуснее обжаривать на смеси с топленым) и обжарить фрикадельки на среднем огне со всех сторон.