Ломтики печени с яблоками

Ингредиенты

• 600 грамм печени
• 2 яблока
• 30 грамм топленого масла
• 400 грамм красного лука
• 1 щепотка сахара
• соль
• перец
• 375 миллилитров бульона
• 200 грамм сливок
• 2 столовые ложки загустителя
• 0,5 пучка тимьяна

Метод приготовления (рецепт)

Печень нарезать полосками. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и по желанию очистить, нарезать соломкой. Обжарить печень в течение 1-2 минут в растопленном масле, вынуть из сковороды. Пассировать нарезанный красный лук, добавить яблоки, специи, обжарить. Вернуть в сковороду печень, влить бульон и сливки, тушить в течение 2-3 минут. Добавить загуститель соуса, приправить по вкусу и подавать, посыпав листиками тимьяна.