Отбивные из баранины с овощами-гриль

Ингредиенты

• 12 толстых отбивных из баранины
• 1 желтый цуккини
• 1 зелёный цуккини
• 2 красных сладких перца
• 2 светло-зеленых сладких перца
• 1 маленькая головка репчатого лука
• 1 килограмм картофеля
• 1 пучок тимьяна
• 1 столовая ложка топленого масла
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 зубчик чеснока
• соль
• свежемолотый чёрный перец

Метод приготовления (рецепт)

Цуккини и сладкий перец нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Картофель очистить и нарезать. Разогреть рапсовое масло и обжарить до золотистой корочки картофель, посолить, добавить тимьян. Обжарить отбивные на топленом масле в сковороде-гриль по 3 минут с каждой стороны. Посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Обжарить на этой же сковороде цуккини и перец. Подавать отбивные с овощами и картофелем, посыпав тимьяном.