Клёцки из смеси сырого и варёного картофеля

Горячие закуски | Немецкая

Ингредиенты

750 грамм картофеля
500 грамм большого, сырого картофеля
1 яйцо
65 грамм пшеничной муки
1 чайная ложка соли

Метод приготовления (рецепт)

750 грамм картофеля тщательно промыть и отварить в мундире до готовности, очистить горячим и растолочь в пюре, оставить на несколько часов в холодильнике. Протереть картофельное пюре через сито. Сырой картофель очистить и натереть на мелкой терке, очень хорошо отжать, добавить к отварному картофелю, также добавить яйцо, муку и соль, тщательно перемешать и сформировать круглые клецки. Отварить в подосоленном кипятке в течение 20 минут на слабом огне.

картофель яйцо мука пшеничная соль