Рагу из куриного филе с белой фасолью

Ингредиенты

• 125 грамм куриного филе
• 125 грамм сладкого перца
• 100 грамм картофеля
• 60 грамм яблок
• 10 грамм сливочного или растительного масла
• 60 миллилитров . белого сухого вина
• 0,25 банки консервированной в томатном соусе белой фасоли
• 0,25 пучка шнитт-лука
• кайенский перец
• порошок карри
• щепотка сахара

Метод приготовления (рецепт)

Куриное филе и сладкий перец нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать на дольки, из яблок вынуть сердцевину и нарезать ломтиками. Масло разогреть в глубоком сотейнике, обжарить до румяной корочки куриное филе, добавить сладкий перец, яблоко и картофель, немного обжарить, влить белое вино и 100 миллилитров воды, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить в течение примерно 15 минут, добавить фасоль в томате, посолить, приправить кайенским перцем, карри, сахаром. При подаче посыпать нашинкованным шнитт-луком.